کمبود پروتئین در این محصولات به این معنا نیست که رژیم‌های غذایی گیاهی دچار کمبود پروتئین هستند. UCLA Health تصریح می‌کند که لوبیا، عدس، غلات، مغزها، دانه‌ها و سویا همگی می‌توانند مقادیر قابل‌توجهی پروتئین تأمین کنند و تنوع غذایی نیز به تأمین اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن کمک می‌کند.