برای تهیه یک شام سبک و سالم نیازی به مواد اولیه خاص یا زمان طولانی نیست. سالاد سزار، املت سبزیجات، سوپ، خوراک عدس، ساندویچ مرغ، ماهی تنوری و ماست و خیار از گزینه‌هایی هستند که با چند تغییر ساده می‌توان آن‌ها را متناسب با ذائقه و نیاز غذایی آماده کرد.